Conseils de dégustation

Dégustation des fromages Paccard

On peut dire sans se tromper que tout fromage peut se conserver au réfrigérateur dans son papier d’emballage d’origine. Mais il faut le mettre à température ambiante suffisamment longtemps (quelques heures) avant de le consommer pour lui permettre de révéler toutes ses saveurs.

Même si un bon reblochon fait une bonne tartiflette, les fromages Paccard ne se contentent pas d’être des ingrédients culinaires. Ils sont avant tout à consommer sur les plateaux de fromages.

Et pourquoi ne pas les servir aussi à l’apéritif ?