Donner du temps au goût
Découvrez notre savoir-faire
Il a fallu des décennies pour établir notre savoir-faire unique d’affineur, bâtir un lieu où les fromages de Savoie deviennent des rêves de gastronomes…
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Nos fromages d’exception
Notre équipe a su mettre en place un savoir-faire ancré dans le temps pour sublimer les fromages de Savoie. Parce que le temps fait toute la différence, nous avons développé une technique d’affinage.
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Un terroir unique
Notre équipe a su mettre en place un savoir-faire ancré dans le temps pour sublimer les fromages de Savoie. Parce que le temps fait toute la différence, c’est l’un des éléments clé de notre technique d’affinage.
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une AOP/IGP AOP & IGP : plus que des labels, une promesse. Nous sélectionnons et affinons le meilleur des Fromages de Savoie dans le respect absolu de leurs origines protégées. -
Le lait cru Sublimer le lait cru, c'est écouter le terroir. Nos affineurs guident chaque fromage de Savoie le temps nécessaire pour qu'il exprime la richesse de nos alpages. -
L’alpage Notre équipe a su mettre en place un savoir-faire ancré dans le temps pour sublimer les fromages de Savoie.
Organiser une visite
Notre équipe propose des visites guidées tout au long de l’année afin de découvrir l’histoire des Caves Joseph Paccard, de comprendre l’art de l’affinage et d’en savoir plus sur les huit fromages en appellation de Savoie.
Sur réservation, en ligne ou par téléphone.
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Le 9 juillet 2026, 16h00
Nos revendeurs en France & à l’international
Du cœur de nos caves de Haute-Savoie jusqu'à votre table, nos fromages voyagent pour vous rencontrer. Trouvez le revendeur ou la crémerie partenaire le plus proche de chez vous, en France comme à l’international.
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